正宗水饺技术培训-水饺是中国的古老传统面食之一，相传是中国东汉南阳医圣张仲景发明的，距今已有一千八百多年的历史了。饺子深受中国广大人民的喜爱，是中国北方大部分地区每年春节的年节食品，在许多省市也有冬至节吃饺子的习惯。在东北有句民谚：“舒服不如倒着，好吃不如饺子。”足见东北人对饺子的喜爱。

【课程内容】

韭菜鸡蛋馅、茴香鸡蛋馅、素三鲜馅、西葫芦鸡蛋（木耳）馅、素萝卜馅、猪肉茴香馅、猪肉白菜馅、猪肉大葱馅、猪肉莲藕馅、猪肉韭菜馅、猪肉酸菜馅、猪肉玉米馅、羊肉大葱、羊肉白萝卜、羊肉香菜、三鲜水饺、鲅鱼韭菜、羊肉娃娃菜

【培训方式】

1、面粉的选择、和面、醒面要求、出条、下剂子、擀皮、包制工艺技术。

2、肉馅腌制、拌制肉馅工艺要求，主配料比例。

3、大馅水饺包制工艺。

4、煮水饺的技术要求。