正宗牛肉板面技术培训-课程介绍：现在牛肉板面店很多，大街小巷都有，但是好吃的确不多。有的板面吃起来面条劲道有弹性，汤料味香辣浓厚，辣椒香软含油，吃过后回味十足。而有的板面确吃起来不咋地，面条不劲道，汤料味很淡，就一个咸辣味，根本没有浓厚的料香味，辣椒吃起来硬梆梆的，有的辣椒还炸糊了。

牛肉板面特点

捞起煮好的板面，清白润滑，晶莹透亮。厨师捏上一些嫩绿的青菜放在上面，然后浇上沸好的枣红色的臊子。白的面条，绿的菜叶，红的臊子，使人食欲大增。安徽板面是根据一年四季的不同，牛肉板面的特点，就在于有一种独特的香味，吃完后让人迷恋，有种上瘾的魔力。

培训步骤

1.板面和面

主要系统讲解牛肉板面和面比例，让学员了解实际和面配方。

2.机器板面

主要了解机器板面的制作和使用技巧，学员能学会手工和技巧和面的比例配方。

3.手工板面

主要系统讲解手工板面的做法详解，学员能掌握手工板面的和、揉、拽、伸、摔等技巧。

4.板面卤子的制作

主要系统讲解板面卤子做法，让学员跟随培训老师做出好味道安徽板面卤。

5.成品牛肉板面的制作和注意事项

主要详细讲解成品牛肉板面做法和需要注意事项，要求学员记住注意事项避免错误发生。

技术教学

在醉香园学习牛肉板面技术，提供提供不收费住宿，学懂学会，学期不限据你的接受能力，来安排你们学习课程，一项一项学习直到学员学会学精。，不收取费用后期咨询，不收取费用技术升级指导。醉香园小吃培训学校热烈欢迎您的光临。

来醉香园餐饮学习牛肉板面技术。公司支持先品尝后学习，每个项目都有专业的师傅进行教学。您尝玩之后可以拿我们店做的食品和您在外面吃到的食品进行一下对比，不敢说肯定超越，至少不会比外面差。学习过程中从认识材料开始，怎么使用都一一讲解，避免让学员进入盲区，不然传出去也是砸我们自己的招牌。我们公司的宗旨就是：让您熟悉食材的食用，学到精湛的技术，掌握开店的技巧，创业做老板。