一、木桶饭简介：

木桶饭是当下比较流行的主食类小吃，类似于盖浇饭，使用的餐具是木桶，装好米饭，配上各种炒菜、烧菜吃。传说项羽在垓下之围时，带领百骑突围，最终仅剩二十八人潜逃深山树林，身心疲惫的项羽，数日茶米未思奄奄一息，将士们看着心如刀绞，突发奇想，用木头做成的木桶放入少许米粒加入烤肉烹调，顿时香味四溢，唤起了项羽食欲，此后木桶饭就开始流传起来。

二、木桶饭班学习内容：

传授多种口味的木桶饭菜品，前期备菜，原料选择，调料选择，炒菜、烧菜技术，颜色搭配等技术。

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