一、徐州烧烤简介：

烧烤是一种比较原始烹调方式，使用各种燃料把食物放置于热干空气加热食物，再撒上各种调味料即可食用。现如今的燃料和烤具种类比较多，调味料也比较多，每个地方烤法和用料也有不同，各有所长，一个地方一种口味。

二、徐州烧烤学习内容：

选材、原食材初始加工、穿串、配香料、烧烤手法练习、实践操作、出成品。

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