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徐州聚生缘餐饮小吃培训
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徐州反手烧饼小吃培训
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入门级
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一周以内
培训时间
全日制
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徐州市泉山区苏堤北路3号苏堤大厦
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徐州聚生缘烧饼大饼系列:

徐州聚生缘小吃培训学校项目:油酥烧饼,肉夹馍,锅魁,椒盐烧饼,千层肉饼、老北京麻芝酱烧饼,南京油酥烧饼,荷叶饼,缸炉烧饼,龙须金丝饼,河间火烧,葱花饼,葱油饼,千层饼,香掉牙千层饼,白丹饼,家常饼,味鸡蛋饼,新式热狗,蛋挞烧饼等烧饼培训。


缸炉烧饼是京津冀地区汉族特色小吃之一。主要流行在河北地区,以缸横卧,内壁贴饼,外温内烘是其独特的制作方法,缸炉烧饼呈圆鼓形,色焦黄、味鲜美,香酥可口,别有风味,是外地游人极喜爱的食品。


徐州聚生缘缸炉烧饼特点:

缸炉烧饼,用火炉烧缸制作的烧饼,因此叫缸炉烧饼。用缸制作食品是一种很独特的方法,它利用了“缸”的光滑、耐火和厚度,烧出的烧饼不糊、面光,吃起来香、酥、脆。这种烧饼的制法在火候上极讲究,因缸里呈凹形,凉或热烧饼都要滑下来。缸炉烧饼形圆,上有花檐,大小同现在的芝麻烧饼差不多。


徐州聚生缘烧饼培训内容:

1、和面配料,面的配比,面的做法;

2、五香料的配制;

3、油酥的调制;

4、烧饼的烙制技巧。


徐州聚生缘缸炉烧饼培训时间:

烧饼一般2天左右就可以熟练掌握,不限制时间,包教会,学会为止,老师教学,学员亲手操作。


徐州聚生缘缸炉烧饼学习方式:

1.采用"实践+理论"相结合培训模式,注重学员亲手实践,老师教学,学会给资料配方。

2.随到随学,亲手操作,手把手教学,包教包会,时间不限。

3.从认识食材、工具操作介绍开始学习,到讲解制作技巧、调料配比,让学员轻松掌握。


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徐州市泉山区苏堤北路3号苏堤大厦
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