徐州聚生缘烧饼大饼系列：

徐州聚生缘小吃培训学校项目：油酥烧饼，肉夹馍，锅魁，椒盐烧饼，千层肉饼、老北京麻芝酱烧饼，南京油酥烧饼，荷叶饼，缸炉烧饼，龙须金丝饼，河间火烧，葱花饼，葱油饼，千层饼，香掉牙千层饼，白丹饼，家常饼，味鸡蛋饼，新式热狗，蛋挞烧饼等烧饼培训。

缸炉烧饼是京津冀地区汉族特色小吃之一。主要流行在河北地区，以缸横卧，内壁贴饼，外温内烘是其独特的制作方法，缸炉烧饼呈圆鼓形，色焦黄、味鲜美，香酥可口，别有风味，是外地游人极喜爱的食品。

徐州聚生缘缸炉烧饼特点：

缸炉烧饼，用火炉烧缸制作的烧饼，因此叫缸炉烧饼。用缸制作食品是一种很独特的方法，它利用了“缸”的光滑、耐火和厚度，烧出的烧饼不糊、面光，吃起来香、酥、脆。这种烧饼的制法在火候上极讲究，因缸里呈凹形，凉或热烧饼都要滑下来。缸炉烧饼形圆，上有花檐，大小同现在的芝麻烧饼差不多。

徐州聚生缘烧饼培训内容：

1、和面配料，面的配比，面的做法；

2、五香料的配制；

3、油酥的调制；

4、烧饼的烙制技巧。

徐州聚生缘缸炉烧饼培训时间：

烧饼一般2天左右就可以熟练掌握，不限制时间，包教会，学会为止，老师教学，学员亲手操作。

徐州聚生缘缸炉烧饼学习方式：

1.采用"实践+理论"相结合培训模式，注重学员亲手实践，老师教学，学会给资料配方。

2.随到随学，亲手操作，手把手教学，包教包会，时间不限。

3.从认识食材、工具操作介绍开始学习，到讲解制作技巧、调料配比，让学员轻松掌握。