1.经验丰富教授专业，八年培训经验总结，十年专业技术支持

2.品质经得起挑剔的产品，美味比萨的基本法则

3.不断创新与时俱进，2015年技术、产品大调整，给你前端的技术支持

4.贴近客户直面应用，技术与产品标准化操作，尽大努力降低学习难度，确保客户店面实际操作流畅

1.比萨知识基础--技术--产品--设备--原料

2.比萨技术理论、低温发酵--烘焙--面团管理--设备管理

3.技术操作实践，面团-手工制饼--切配--烘焙--酱料调制--意面及小吃--以操作为主的高端技术培训。

4、全程教授，纯手工制饼工艺，掌握比萨的独特的低温发酵技术。

第一天：

上午-面团配方调配-和面程序-面团制作方法

下午-比萨基础知识（行业状况及设备，食材讲解

第二天：

上午-面团使用方法、纽约饼底制饼手法讲解与练习

下午-纽约饼底成型培训，和面与面团制作

第三天：

上午-比萨馅料制备与加工标准（总共15种比萨）

下午---比萨撒料培训，烤炉的应用培训，比萨出品标准，面团制作

第四天：上午-芝心比萨饼底操作技术成型培训（花式芝心、全芝心）

       下午-芝心比萨制作撒料培训，芝心比萨出品标准，面团制作

第五天：上午-比萨底操作技术成型培训

       下午---比萨制作撒料培训，比萨出品标准，面团制作

第六天：上午---铁板比萨技术培训，意式薄饼技术培训

       下午-各种比萨出品对比与技术应用讲解

第七天：上午-西餐各类酱汁的制作方法，西餐所用的食材准备

       下午-意大利面，焗饭、沙拉、浓汤的制作与出品培训

第八天：上午-咖啡、冰沙、优格、苏打饮料培训

      下午-厨房设计与讲解指导，各项采购事项讲解，开店细节讲解结业

第九天：手握披萨的整个制作步骤

第十天：手握披萨的整个制作步骤

第十：手握披萨的整个制作步骤

第十二天：进驻学校（鑫上人比萨店）直接实践和学习复制开店模式

第十三天：店面经营管理