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日本料理寿司

  寿司是日本传统美食之一。主要材料是用寿司 醋调味过的维持在 人体体温的饭块，再加上鱼肉，海鲜，蔬菜或鸡蛋等作配料，其味道鲜美，很受日本 民众的喜爱。

 花色种类繁多。配料可以是生的，也可以是熟的，或者腌过的。似乎配料的不同，使得寿司的价格、档次差距甚大。

不管是 传统还是现代的寿司店，醋饭和 鱼生的组合给了天才厨师多的创意可能，超低的热量、无火的生食、有机的食材、新鲜的味道、漂亮的造型，寿司了人们一切想象。

以简单为美味，以自然为美味， 日本料理之所以逐渐在世界各地蔚然成风，受到越来越多人的喜爱，原因在此。而这其中，寿司尤其是这种美食简约哲学的。

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