课程名称：万州烤鱼  培训时间3-5天 学费1300元

课程介绍 ：

1.活鱼的加工腌制  鱼鳞处理 腌制入味 

2.鱼的烧烤   碳烤，增香处理

3.烤鱼的调料介绍  腌制调料  

4.烤鱼的汤底调料介绍  底料炒制的介绍

5.汤底的制作   高汤熬制  调料添加 

6.烤鱼的配菜介绍  锅底配菜介绍 调料介绍 

7.烤鱼的制作过程  完整的制作过程

8.烤鱼的注意事项  色香味的调整

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