港焙西点学校,所有食材都由学校负责,每一位学员亲自动手实践,不长,反复练习,学会为止。后期高薪就业或自己创业,学校有的实地到店考察和指导,解决您的后顾之忧。港焙西点实战烘焙培训学校邀请您到校考察学习。在校都是指导,教学。浙江富阳十大比较出名的知名蛋糕培训学校有哪些入口即化的蛋白糖,超简单的材料~
蛋白糖的用料
蛋清65g,糖粉65g, 彩糖珠 10克
蛋白糖的做法
步骤1:白糖与蛋清比例1:1
步骤2:先加三分之一白糖打发至鱼眼泡
步骤3:再放三分之一白糖打发至蛋白细腻
步骤4:最后加剩下的白糖打发至硬性发泡
步骤5:装入裱花袋,我用的六齿裱花嘴
步骤6:撒上糖珠,入烤箱90℃烤一个小时