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中山生日蛋糕裱花培训
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中山生日蛋糕裱花培训
1.适用对象:对烘焙行业感兴趣,有想法往烘焙行业发展具备开店创业能力的人群。
2.课程目标:
1.了解烘焙行业的发展趋势,掌握开店所具备的各项流程。
2.掌握烘焙技术、店面选址风险评估的方法、店面设备的采购及原材料的采购方式
3.了解店面的运营模式和管理方式。
3.课程学费:原价3500元,现在报名2850元(费用包含:培训费、学习资料费、学习材料费及围裙)
4.课程安排:20天课时(每天上课时间3小时)
5.上课时间:下午9:00~12:00(星期六、日学校放假)
课程内容:
(蛋糕裱花基础训练),20天课时
(一)、鲜奶油打法
1.植物奶油:湿性打法、中性打法、干性打法
2.奶油的保存及使用方式
(二)、1.蛋糕摸胚训练(直胚、圆胚、方形胚、心形胚等特形胚)
2.花边训练(基本挤边、挤边的演变之左右挤、绕边、抖边、玫瑰花)
(三)、成品蛋糕
1.奶油调色类(彩虹蛋糕,多色蛋糕)
2.卡通蛋糕类(芭比、小黄人、小汽车)
3.手绘蛋糕类(Q版卡通头像蛋糕)
4.贺寿蛋糕类(寿星公蛋糕、寿桃蛋糕)
(四)、毕业联考。
马沙培训学校学员参加完课程培训参与学校毕业联考,考试以实操为主,考核内容根据中国劳动技能等级证书考试要求出题。出题方由马沙培训学校教学部。考试场地:马沙职业技能培训学校。
1)报名方式:以上课程随到随学,除学费之外不再收取其他杂费,报名时须带一寸彩照两张,身份证复印件一张。
2)到店实习申请10天
3)学校旗下店面实习
马沙培训学校旗下(马沙蛋糕店)店面实习10天左右,学习店面运营及管理,熟练操作提升技术水平。
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