中山密思烘焙

　　时间品类SPECIES课堂作品WORKS技术重点SKILLS　　DAY-1面包基础理论面包基础理论面包基础理论(一)　　a.面包基础原材料介绍及于面包的具体作用　　b.面包辅助原材料介绍及于面包的具体作用　　c.面团的成型原理及基本分类　　DAY-2面包基础理论面包基础理论基础甜面团的实际操作　　a.和面的具体过程及其中不同操作所带来的实际效果讲解　　b.直接法与中种法的具体操作要点及区别