夜市大盘鸡 + 凉菜系列=2280元

　　大盘鸡的制作和秘制配方(五香 香辣 麻辣)1380元

　　凉菜类：1380元 五香花生 凉拌老虎菜 干煸豆角 蒜泥茄子 三色蒸菜 红油耳丝 卤水鸡胗

　　姜汁莲藕 姜汁变蛋 怪味黄瓜 五香素鸡 红油腐竹 豆豉辣椒圈等20种左右凉菜根据学员需求

　　培训内容

　　1、凉菜的系统讲述;2、凉菜原料的选购;3、食材的预加工;4、凉菜味型确定;5、凉菜系列味汁的调制; 6、凉菜加工的基本标准; 7、凉菜加工的工艺步骤;8、凉菜的拌料方法; 9、凉菜系列调味的须知与运用;10、凉菜菜品经营定价原则;11、系列调味品及原料的货源渠道;12、经营选址与生意技巧。

　　经营特点

　　凉拌菜，在饮食业具有独特风格，拼摆技术性强的菜肴，食用时数都是吃凉的，称之为凉菜。它取料广操作方便，原料鲜嫩，口味清爽，有大酸大辣、咸酸、甜酸之 分。它的主要特点是：选料精细、口味干香、脆嫩、爽口不腻，色泽艳丽，造形整齐美观，拼摆和谐悦目，但加工制作工艺较为简单方便。不需要特殊设备，只用一 般厨具即可。是一种低成本投入，而利润颇丰的经营菜品。各地菜市场均有专门摊位销售，凉菜是与大盘鸡配合经营的“伙伴”。只需一人，即可轻松加工销售。

　　欢迎到公司现场实地考察，免费品尝，满意后再交费学习。随到随学，吃住免费，长期技术指导，免费提供技术更新配方。

　　学习方式：随到随学，学员在培训基地现场由专职老师手把手传授，亲手操作练习，包教包会，吃住免费，时间不限、学会为止(一般6-7天)。

　　郑重敬告

　　1、我们敢和任何一家比味道、比服务、比诚信。我们坚决不和三无培训点(没有正规公司营业执照、没有合法名称、没有真正技术和师资力量)比价格、比夸大其词，以极低的价格吸引人，最终坑害学员。我们是正规的合法公司，诚信经营多年，可以亲自来公司现场验证营业执照、税务登记、组织代码证书等手续。坚决不用复印件来糊弄。更不用别的证件来应付，营业执照是的合法颁发的正规证件。如果你只认价格，只是想节省几百元费用，那你最后损失的可不是一点点培训费。

　　2、我们崇尚踏实做人、真诚待人、讲究职业道德，凭心办事，我们的一切努力，只是为了您的满意。

　　3、我们的项目培训流程将一步到位，而绝不是让您一知半解，或坑害百姓，如果您学好了技术，赚了更多的钱，我们才有好心情，因为，我们深知：名誉比利益更重要。

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