羊肉汤类：包括滋补烩面，羊肉烩面，三鲜烩面，砂锅红油烩面
1. 河南烩面的原料、配料的选取、初加工与保存;
2.河南烩面各种香辛料的作用及分类，香辛料包的选材、配方、配比及煨制;
3.秘制羊肉汤的羊骨、羊肉的选配比例和处理工艺、熬制以及添加的中草药配制;
4. 羊肉烩面，牛肉烩面，三鲜烩面等主料及配料的全部制作流程及臊子、红油、麻油的制作;
5.烩面的和面、揉面、面胚成型等制作工艺流程以及根据春夏秋冬四季气温添加盐量的方法;
6.根据学员地域不同，调制出适合当地口味的面及卤水;7.店面选址及经营管理技巧。
经营特点：
河南烩面是河南特色美食，有着悠久的历 史。它是一种荤、素、汤、菜、饭聚而有之的传统风味小吃，以味道鲜美，经济实惠，享誉中原，遍及全国。烩面按配料不同可分为：羊肉烩面，牛肉烩面，三鲜烩 面，五鲜烩面等。羊肉汤用上等嫩羊肉、羊骨(劈开，露出中间的骨髓)按照比例和工艺精心熬制而成，其中下七八味中药，骨头油都熬出来了，煲出来的汤白白亮 亮，犹如牛乳一样，所以又有人叫白汤，汤好面筋，营养高。
专业烩面店一般是和凉拌菜搭配，不上其他的主食和炒菜。河南的大街小巷都是烩面馆，大多都没有真正的技术含量和口味，因为烩面师傅一般都不外传技术。
欢迎到公司现场实地考察，免费品尝，满意后再交费学习。随到随学，吃住免费，长期技术指导，免费提供技术更新配方。
学习方式：随到随学，学员在培训基地现场由专职老师手把手传授，亲手操作练习，包教包会，吃住免费，时间不限、学会为止(一般6-7天)。
郑重敬告
1、我们敢和任何一家比味道、比服务、比诚信。我们坚决不和三无培训点(没有正规公司营业执照、没有合法名称、没有真正技术和师资力量)比价格、比夸大其词，以极低的价格吸引人，最终坑害学员。我们是正规的合法公司，诚信经营多年，可以亲自来公司现场验证营业执照、税务登记、组织代码证书等手续。坚决不用复印件来糊弄。更不用别的证件来应付，营业执照是的合法颁发的正规证件。如果你只认价格，只是想节省几百元费用，那你损失的可不是一点点培训费。
2、我们崇尚踏实做人、真诚待人、讲究职业道德，凭心办事，我们的一切努力，只是为了您的满意。
3、我们的项目培训流程将一步到位，而绝不是让您一知半解，或坑害百姓，如果您学好了技术，赚了更多的钱，我们才有好心情，因为，我们深知：名誉比利益更重要。
香溢香小吃培训中心隶属于郑州香香美食餐饮企业管理咨询有限公司，是一家专业从事小吃技术研发、培训、推广，餐饮品牌加盟与咨询管理服务为一体的综合性餐饮发展企业。以倡导“传统与时尚，美味与健康”的饮食新文化为己任，秉承“诚信、创新、专业、务实”的经营理念，专心致力于饮食文化的传播与推广
