课

程

内

容

蛋糕的原理讲解及烘焙的了解

烘焙原料的认识，品牌的介绍

抹胚的手法和技巧

基础裱花工具使用方法

韩式裱花工具使用方法

韩式裱花工具使用方法，各种奶油霜的配方及制作，奶油霜的配色技巧和渐变技巧

戚风蛋糕、海绵蛋糕、及各种蛋糕制作及原理，学会方子的配比

淡奶油渐变技巧 巧克力淋酱技巧 课程里会教授多种馅料 举一反三

教授简单的拍摄技巧 及布景

蛋糕类

戚风蛋糕，日式可可裸蛋糕（抹茶裸蛋糕），巧克力淋面蛋糕，半翻糖蛋糕 ( 手工制作各种翻糖配件、花朵、装饰），红丝绒蛋糕，魔法cupcak ，圣诞劈柴蛋糕卷，超嫩浮云卷，3D奶油霜转印 ，芭比娃娃蛋糕

甜品类

提拉米苏，香蕉巧克力慕斯，火焰榴莲，奶香芝士蛋糕，炫彩马卡龙塔，芒果慕斯，歌剧院，芒果奶冻，芒果千层

饼干类

牛轧糖，罗马盾牌，维尼曲奇，蛋黄酥，趣多多饼干，薄饼披萨 ，牛奶吐司 ， 三明治