配料
黄油 750 g
人造黄油 250 g
红糖 1000 g
全蛋 8个
低筋面粉 1550 g
泡打粉 24 g
巧克力片 600 g
坚果 200 g
做法 郑州饼干培训班郑州饼干培训
1. 黄油、人造黄油、红糖放入搅拌盆内混合
2. 全蛋、过筛好的低筋面粉、泡打粉混合
3. 完全拌匀前，加入巧克力片、碎的澳洲坚果混合拌匀，冷冻
4. 取20 g倒入耐高温不沾布上，用手轻押
烘烤与成型 郑州饼干培训班郑州饼干培训
1. 蛋糕体以上火180℃，下火160℃烘烤12分钟
2. 烤好后，一面刷上牛奶巧克力，表面贴上转写纸，冷冻
