级茶艺师?茶艺师作为一种全新的工作,正在悄然走俏,倍受各茶馆、茶室、茶叶公司、贸易公司、文化传达公司、影视公司等单位的喜欢。
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泡茶用水的挑选
“水为茶之母,器为茶之父”、“龙井茶,虎跑水”被称为杭州“双绝”。可见用什么水泡茶,对茶的冲泡及效果起着非常重要的效果。
水是茶叶味道和内含有利成分的载体,茶的色、香、味和各种养分保健物质,都要溶于水后,才能招供享受。而且水能直接影响茶质,清人张大复在《梅花草堂笔谈》中说:“茶情必发于水,八分之茶,遇非常之水,茶亦非常矣;八分之水,试非常之茶,茶只八分耳。”因而好茶有必要配以好水。
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茶杯的使用方法
茶杯的种类、大小一应俱全。喝不相同的茶用不相同的茶杯。近年來更盛行边喝茶边闻茶香的闻香杯。根据茶壶的形状、色泽,挑选恰当的茶杯,分配起来也颇具美感。为便于欣赏茶汤顏色,及简单清洗,杯子內面好上釉,并且是白色或淡色。对杯子的请求,好能做到“握”、“拿”酣畅,“就口”舒服,“进口”順畅。
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