教学现场

课程特色

1、五天四夜集中学习，老师手把手教学，酿酒零基础也能学

2、酒厂实际操作+系统理论教学，全程实操实战实用，酿出好酒

3、终生提供技术服务，解决酿造生产问题

上课时间

每月两期，定期开班

课程周期

5天

适合学员

1、准备从事白酒行业

2、酒厂的工人、班长和其他生产管理者

3、正在酿酒但出酒率低、酒质差

4、想要学习正统科学的酿酒工艺

5、想要降低生产成本，提高原酒利润

课程内容

1、白酒发酵基本原理

2、川法小曲酒工艺特点

3、川法小曲酒九大工艺操作要点

4、川法小曲酒九大工艺酿酒实操

5、常见生产错误操作讲解，通过酒质诊断错误操作方法讲解

6、果味白酒工艺讲解

7、酒厂规划设计及相关计算讲解

8、酒中十大风险解析

中心介绍

四川省天府名优酒研究中心成立于1999年，是一家经行政主管部门批准注册的专业从事酒类研究的科研机构，中心与国内相关高校、科研单位常年进行白酒技术研究合作。

中心拥有一批常年从事酒中菌种研究、酒曲菌种研究、酒曲运用开发、白酒生产工艺研发、果酒工艺研发、酒类生产管理、各类酒中微量成份量比组合关系的分析、研究的老师学者科研技术团队。白酒省评委12人，酿酒师3人，工程师1人，工程师4人，一级品酒师13人，二级品酒师3人，三级品酒师14人，金三角老师委员会委员2人，四川工商职业技术学院特聘教授6人,另有酒类相关研发人员数十人。

我中心以开展酒类技术服务为主，服务内容有开办白酒酿造、酒体设计等酒类技术培训班,开展品酒师、酿酒师等酒类职业技能鉴定，解决苦涩、辛辣爆糙、上头、上脸等酒中问题，设计不同酒度、不同成本、不同香气口感的区域流行酒体，为创业的新手提供生产技术、生产设备、后期跟踪等服务，中心老师指导酿酒生产,新厂建设、老厂改造，提供0EM贴牌加工，研发独具当地特色的果酒。

四川省天府名优酒研究中心，服务于全国广大酒类生产企业，为您提供科学、实用、有效的一站式酒类服务。

课程价格

¥3980.00