隆江猪脚饭训练内容：
1、质料、配料、设备、东西的知道与辨别。
2、猪脚的处理。
3、豆角配菜的做法。
4、卤蛋，牛豆腐的做法。
5、隆江猪脚卤水的做法。
6、香料配料的调配份额控制。
7、香米饭的做法。
8、质料采购、存放、保鲜技能。
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