灌汤包是中国传统的地方小吃，在开封、上海、杭州等地家喻户晓。想从事这个职业，想取胜同行，不仅要选择好的地址吸引人气，还要以正宗地道的风味满意顾客，确保口味完整，努力满足南北顾客不同的口味需求，从而打破“众口难调”的传统困境。做灌汤包，不仅要有标准的和面配方，面团薄而透明，还要有特殊的馅料配料，才能做出丰富的汤汁。那么成都学做灌汤包哪里好?
初来乍到的你也许会茫然，但热情好客的友人定会在晨起时，带你到依着运河或小湖畔的茶楼，请你品着散发淡淡清香的龙井，而后上一笼有名的扬州灌汤包，向你娓娓道来这句话的典故：扬州人早上起得很早，不赶着上班的人早起喜欢到茶楼喝茶、吃一笼灌汤包，啜着浓浓的汤汁，嚼着醇香的肉馅。
灌汤包培训哪家强?灌汤包望文生义是一种皮薄馅大的包子，考究进口有香浓的汤汁，不捅不破。关于没有做过灌汤包的外行人来说，还认为灌汤包里的汤是用东西灌进去的，其实并不是这样的，只需学会了灌汤包的皮冻怎么做就可以做出肉、面、汤融居于一室的灌汤包。说起灌汤包，我信任咱们咱们喜欢吃的原因就是由于它的汤汁，灌汤包的汤汁和肉馅混合，经大火蒸煮，受热化但不漏，包子皮不粘蒸笼。
灌汤包子做法:
1、将面粉用开水烫一半后再用温水和成面团。
2、将鸡肉剁成内泥。
3、肉皮冻切碎。
4、将葱、姜末放下鸡肉内。
5、将皮冻及料酒、精盐、味精、花生油、五香粉参加鸡肉馅内拌匀。
6、将面团揪成剂子,擀成圆片,包入馅,捏成褶。
7、上屉蒸15分钟左右,取出装盘即成。皮薄馅大,汤汁鲜美。
