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海鲜大咖有哪些海鲜海鲜大咖的制造流程

140 2018-06-14 14:15:00

学习笔记

                    四川诚飞餐饮培训学校


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    2016年劲爆的莫过于海鲜大咖这个海鲜大杂烩了,集中了扇贝,基围虾,琵琶虾,螃蟹,扇贝,海螺,花蛤、生蚝等十几乃至几十到海鲜产品,经过炸、蒸、煮、炒的形式,通过拼盘,集中在一个特制的餐具,海鲜大咖一上桌的霸气感观,整体视觉冲击力十足,让食客一试难忘,流连忘返。


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