鲜美的口味、红艳的色彩……似乎没有一种语言足以形容小龙虾的独特风味。每逢夏季，在餐饮市场中较“红火”的当数小龙虾。一到晚上，无论是在夜市上，还是饭店内，都能看到小龙虾的身影。食客们面对着鲜美的小龙虾，就着啤酒，大快朵颐。
“在南方，吃小龙虾是一种风尚，尤其是一到夏天小龙虾就是较流行的食品。尤其是年轻人，吃小龙虾已经成为一种时尚，在北京、上海等城市，小龙虾更火。这是一个可以做得很好的行业，很有前景，只要认真做就会有发展。仅从做法来说，小龙虾就能做成椒盐、麻辣、十三香等十几种不同的口味，它不仅仅是夜市食品，而且还是一个非常好的菜品。
学习麻辣小龙虾不需要大的投资，是下岗人员、待业人员、想要创业的小青年人群合适的门道；可以流动销售，也可以定店销售；投资小，市场大，前景广，来成都火夫子餐饮培训学院让你轻松创业！！！
培训内容：
1．原材料的认识与选用；
2．香辛料的作用及分类、选料及加工；
3．各种调味酱制作技巧；
4．卤汤的制作技术以及底料的炒制技术；
5．秘制红油的配方和制作技巧；
6．不同口味小龙虾制作技术（麻辣 香辣 蒜泥 椒盐）；
特点：色泽红亮、香辣鲜浓 口味：香辣味、麻辣味、微辣味、鲜香味等。
随到随学，包教包会，不限制具体学习时间，一般5-10天，学会为止，学习期间提供吃住！
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