冬天来了，春天还会远吗？这句话是真理没错，但是冬天时间的跨越也有三个月呢，要冷的时间也很长哦。在寒冷的季节里面，如果能吃上火辣辣的火锅就再适合不过了，所以很多人都会选择在家打火锅。在众多的火锅里面，胡椒猪肚鸡火锅就是大家常吃的一种，那么胡椒猪肚鸡火锅需要煮多久才能开吃呢？
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把鸡块和猪肚洗净，烧一锅开水备用，注意要保持沸腾，炒锅上火，注意火不能小，烧油，下葱姜，再下猪肚鸡块翻炒，然后一点一点的加开水，注意要保持大火，直到加到需要的量，这期间锅中的汤要一直滚开，然后再用大火烧一会，类似牛奶一样的汤就出来了，调味只需要，料酒，盐味精或鸡精，胡椒粉。
猪肚鸡的做法
1、新鲜猪肚洗净，焯水后切条备用。
2、鸡剁块，焯水后备用。
3、将处理好的肚条和鸡块倒入砂锅，放入适量白胡椒粉和姜片，加入足量水。
4、大火烧开，再转小火慢炖。待肚条粑软后调入适量食盐和白胡椒粉，10分钟后关火。
5、先喝点汤吃点肉，再摆上电磁炉，开始火锅。各种蔬菜各种丸子，豆腐豆皮粉条火腿肠，等等，全都可以。
6、蘸料油碟么，四川人的习惯是蒜泥麻油，再加点耗油、香菜
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