香辣味烤鱼做法
烤鱼,一种发源于重庆巫溪县,而发扬于万州的特色美食,在流传过程中,融合腌、烤、炖三种烹饪工艺技术,充分借鉴传统渝菜及重庆火锅用料特点,是口味奇绝、营养丰富的风味小吃
蜀妈万州烤鱼课程培训内容:
1、香料选择认识
2、鱼的选择处理腌制技巧
3、底料的炒制老油的制作
4、配菜的搭配刀工技巧
5、烤制火候的把握撒料的先后顺序
6、味型的调配摆盘技巧
7、口味分类:麻辣,香辣,藤椒,泡椒,鱼香,豆豉
这一系列核心技术配方蜀妈餐饮师傅会毫无保留教授,真材实料实操练习,针对于开店教学
香辣味烤鱼做法
烤鱼,一种发源于重庆巫溪县,而发扬于万州的特色美食,在流传过程中,融合腌、烤、炖三种烹饪工艺技术,充分借鉴传统渝菜及重庆火锅用料特点,是口味奇绝、营养丰富的风味小吃
蜀妈万州烤鱼课程培训内容:
1、香料选择认识
2、鱼的选择处理腌制技巧
3、底料的炒制老油的制作
4、配菜的搭配刀工技巧
5、烤制火候的把握撒料的先后顺序
6、味型的调配摆盘技巧
7、口味分类:麻辣,香辣,藤椒,泡椒,鱼香,豆豉
这一系列核心技术配方蜀妈餐饮师傅会毫无保留教授,真材实料实操练习,针对于开店教学
申请免费试听
只要一个电话
我们为您免费回电