冷锅串串技术培训食用时，可按自己的喜好添加油碟，醋碟等等。冷锅串串因其方便实用且经济美味的特性在市场上获得了迅速发展，现今的冷锅串串早已走出成都，成为深受广大民众喜爱的小吃。不过要注意，冷锅串串虽然有“冷”字，但它是热的，只是那口“锅”是冷的。冷锅串串香是每一个人都喜欢吃的美食，其中有很多朋友都想知道冷锅串串香技术哪家好?
提到冷锅串串，沁香园冷锅串串技术培训 想必很多吃货都会想起冷锅串串那种特殊的麻辣口感。冷锅串串做为成都的特色美食，在市面上很有人气，近几年冷锅串串生意十分火爆，那么你知道哪一家冷锅串串技术培训好呢?到成都沁香园冷锅串串技术培训中心。正宗冷锅串串技术培训当然是成都沁香园冷锅串串技术培训了，它是一种比火锅吃起来更方便的美味，用砂锅烹煮的形式，很好的保护了食材中的营养成分，也让菜品的原汁原味。味道那是无可挑剔，所以像成都沁香园这样的冷锅串串技术肯定是好的选择。成都冷锅串串技术培训，沁香园正宗冷锅串串技术配方学习就是好的选择!
冷锅串串技术培训流程：
1、讲解原材料识别及选用
2、串串香油的炼制及保管
3、底料香料配方及炒制
4、菜品加工技术及存放
5、部分菜品的码味及存放(如郡把、鸭肠等)
6、菜品的切法及穿串办法
7、高汤制作
8、底锅制作
9、卤水香料配方
10、卤水的制作
11、特制香料红油的配方及制作
12、冷锅锅底的调制
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