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担担面培训哪里有,担担面培训

94 2021-11-18 10:05:41

学习笔记

担担面是四川省闻名的地方传统面食小吃,听说源于挑夫们在码头挑着担担卖面,因而得名。用面粉擀制成面条,煮熟,舀上炒制的肉末而成。成菜面条细薄,卤汁酥香,咸鲜微辣,香气扑鼻,非常入味。担担面是川菜中代表性食物,为人们品尝川菜时的必备佳肴。

 

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担担面训练流程: 

1.高汤,红油、麻油、麻酱的制造, 
2.各种调料的购买渠道  
3.各种担担面的制造流程。 

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依照四川担担面标准的比例配方,师傅手把手教学,学员亲自动手操作,重复练习,直到做出学员满足的口味为止,不限定学习时间

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1. 师资力气技术实力强大、教育经验丰富的团队

2. 包吃包住

 

 


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