广安哪里可以学习辣卤技术?培训学校哪里好

卤肉主要以香辛料和肉为主要原料加工而成。卤制调味品大多具有开胃健裨等成效。

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油辣卤训练内容

　　卤猪蹄，卤香嘴，卤猪耳，卤鸡爪，卤鸭心，卤鸭脖，卤鸭肝，卤鸭头，卤鸡翅，卤鸭，卤肥肠, 卤鸡尖，卤兔头，卤豆干等。

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　　红油辣卤最主要的工序在于卤水制造，学会了，其他的也就简略了，一般红油红油辣卤要学3-5天时刻。

　　1、自己开店做经营，大约和*味鸭脖的相似，店面不大，出资小，很好做。

　　2、做个小推车，上车叫卖，也可以，出资更小，没有房租压力。

　　3、红油辣卤一年四季生意都火爆，赶忙来学习吧。

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　　蜀妈餐饮培训先从选材开始到红油辣卤的全部进程，配方配制，味料的制造等等。都有专业的师傅手把手的现场训练每一位学员，要每位学员亲自动手制造，直到学会停止。

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1、将卤药包配方分成两份，分别装入宽松的纱布袋中并用细绳扎紧袋口；姜洗净拍破；葱连根须洗净挽结。

2、将大块的冰糖先在火上炙烤一下，然后放在菜板上轻轻敲碎，再与精炼油一同入锅，用小火炒至呈深红色时，掺入500克沸水搅匀，即成糖色。

3、锅置火上，掺入鲜汤5千克，放入姜葱，调入精盐、味精和糖色，再放入香料包，烧沸后改用小火慢慢地熬至香味四溢时，即成新鲜卤水。

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　　蜀妈餐饮不限制学习时间。包教包会，学会为止。一般3-7天左右，视个人状况而定。公司承诺让每位学员高高兴兴的来，开开心心的走!

学习辣卤技术就到蜀妈餐饮学校，详情请咨询： 王老师18080086013