面 向对蛋糕奶油装饰技巧和奶油造型技术有浓厚兴趣但没有基础的初学者，从蛋糕裱花制作的基础知识到能完全独立制作各款蛋糕。学习和掌握：鲜奶油打发、抹坯手 法、各种花嘴的认识和运用、多种潮流花边的技法以及在蛋糕上的运用、经典花卉的造型制作手法和在蛋糕上的布局、十二生肖制作手法及运用、立体卡通人物 制作、水果的艺术造型制作、多种装饰辅助材料在蛋糕上的运用和搭配技巧，各式基础蛋糕（花式蛋糕、欧式蛋糕、水果蛋糕、巧克力蛋糕）的制作、布局和构图、 裱花蛋糕的表现手法及陶艺蛋糕制作技法，各种裱花工具的应用以及用于饼店的50余种实用经典及流行款式的整体制作学习；并传授经典慕斯及巧克力配件的制作 要领等的实用技术内容。
该班为每个学员配备一个转盘，一套学习工具，赠送一套校服，全天授课，学员以实际操作为主，包学会，不会部分免学费再学！本班专为对蛋糕裱花爱好初学者特别开辟，毕业合格的学员免费工作。
教学方式：本班由主讲老师示范、讲解，手把手指导操作要领，由学员亲手操作，学习全程由专职老师观察跟进，详细讲解每个教学环节的重点和难点，理论结合实操，要求学员按照教学要求掌握所学内容，经考试合格后方可进入下一阶段内容的学习。
