冒菜制作简单，食用方便，味道和形式上都有着鲜明的特色，而且价格大众化，经营平易近人。有吃火锅的感觉，但没有火锅的高价和繁琐，极大程度上体现出了川菜的精髓。在经营上，冒菜可摊可店，可大可小，而且都不会影响其经营特色。
练习内容：
1、了解和了解冒菜的基本常识；
2、质料的辨认与选购；
3、红油的制作与保存方法；
4、汤料的熬制方法；
5、调味与兑锅；
6、菜品的配备和保存方法；
7、碟具盛具的配备；
冒菜技术培训哪里比较靠谱？冒菜是近一两年盛行的一种新时尚菜品。它秉承传统川菜的精典又融入了重庆火锅调味的精华，作为一种民间特征小吃和群众喜欢的草根美食，有着宽广和成熟的商场、旺盛和强韧的生命力！成都蜀妈冒菜制作选用底料制作的方法，更省劲省力，用料更少更省本钱，保证做出来的菜品口感好，而成都蜀妈冒菜技术练习中心的底料一起选用中草香料，不含任何人工添加剂，真材实料看得见。
蜀妈餐饮冒菜培训，老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
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