俗话说得好：“火锅是一群人的冒菜，冒菜是一个人的火锅。”火锅盛于四川，冒菜也是此处的物质。由于二者同宗，因此方式上各有千秋，冒菜承传了“火锅族”的菜肴多元化、口味丰富化、地区颜色浓厚化等多种特性，配搭当下食用方法甚为注重的"干碟"，一碗冒菜，唤起了一个灵魂。
四川短期冒菜技术做法哪里好？冒菜的原材料是不限的，只要能上桌，什么都是可以冒的，这和串串香差不多。冒菜投入小，占地不大，二、三十个平方即可经营，只要能够摆放五六张桌子就可以了。成都蜀妈冒菜香味浓郁：可根据不同的地区味道调出适合各地的不同口味，适合于所有人群食用，香气扑鼻，回味悠长。烫出的食物鲜香滑嫩，麻辣适口，令人久食不厌，美不可言。
冒菜技术培训工序：
1、冒菜各种原材料的识别和选购。
2、冒菜酱香复合料加工。
3、各种菜品原料（素菜荤菜)的加工处理。
4、高汤原材料的选择和熬制方法以及保管方法。
5、冒菜底料的配制方法与炒制方法。（配方都是到克的，方便学习掌握）
6、冒菜碗底的调制。
冒菜技术味型：传统火锅香型，复合香型，卤水香型，飘香型
冒菜菜品：
卤水冒菜：素菜冒土豆片、冒藕片、冒凤尾、冒冬瓜、冒海带、冒金针菇、冒平菇、冒豆芽、冒火锅粉、冒腐竹、冒土豆粉、冒香干、冒豆腐皮、冒什锦、冒鸭血等 卤水冒菜荤菜 冒鹌鸠蛋、冒牛肉、冒鵘花、冒鵘把子、冒脑花、冒鱼丸、冒午餐肉、冒火腿肠、冒脆皮肠、冒黄喉、冒烤鸭、冒翅尖等
火锅冒菜素菜冒腐竹、冒土豆粉、冒香干、冒豆腐皮、冒什锦、冒鸭血、冒土豆片、冒藕片、冒凤尾、冒冬瓜、冒海带、冒金针菇、冒平菇、冒豆芽、冒火锅粉等 火锅冒菜荤菜 冒脑花、冒鱼丸、冒午餐肉、冒火腿肠、冒脆皮肠、冒黄喉、冒烤鸭、冒翅尖、冒鹌鸠蛋、冒牛肉、冒鵘花、冒鵘把子等
冒菜技术培训机构哪儿好？冒菜始于成都地域，可是在重庆地域持续的自主创新，如今冒菜早已变成火锅和串串香以后又一川渝特点的特色小吃，这也是变成大家创业人项目投资的好项目。也是大家发展趋势盈利的好项目。蜀妈冒菜香气浓厚，可以调配出合适本地的口感，合适的群体也是十分的广，香甜可口，回味无穷去穷。
蜀妈饮培训-全国餐饮培训总部--
活动：学一送一，无隐形费用，食材全包
人社局定点培训机构，全国免 费咨询热线：18080086013，留下即可获取学习项目资料哦！
