重庆小面技术做法哪家味道好？每个地方都有它当地的特色美食，中国人旅游欣赏美景是一部分，去吃吃当地美食更是不能缺少的项目。比如到了西安怎么能不去尝尝地道的西安凉皮，去了新疆怎能不撸当地的串，而重庆的美食也是非常的多，其中有名的重庆小面也是全国闻名，入选舌尖上的中国美食行列。几乎全国各个城市都有重庆小面的店铺。随之而来的商机也就被很多人发现了，开一家小面店也就成了很多人的心愿。
重庆小面训练流程：
1、单店经营器具的选购、知道；
2、把握使用重庆小面的核心资料、魂灵；
3、学习制造小面香油、麻辣红油；
4、学习高汤的选材、鲜骨高汤的熬制；
5、学习麻辣小面的各种辅料、配料的制造；
6、学习小面的选材、面条的处理办法；
7、学习川味杂酱、牛肉、肥肠、榨菜肉丝等；
8、学习店铺装饰、选址、装饰、菜单制造。
重庆小面种类：臊子小面、素小面、杂酱面、牛肉面、肥肠面、豌豆面、酸菜肉丝面等，其间以素小面、杂酱面、牛肉面与豌豆面为常见。
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学习小面技术需要注意味道。市面上的小面培训机构和培训学校参差不齐，教的味道也是大相径庭，要想吸引客户，肯定要选择自己满意，适合大众的口味。
学习小面技术需要到专业的学校学习。专业的学校-蜀妈餐饮 才能学到正宗的小面技术，学习才能有保 障的。
学习小面技术需要了解当地客户的口味。可以到蜀妈餐饮了解学习。每个地方的顾客口味是不同的，根据大多数群体的口味做个调整，后期可以再增加特色口味。
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