火锅米线顾名思义，它就是一碗用火锅底料煮出来的米线，加上嫩嫩的毛肚，抑或肥牛，午餐肉，抑或虾饺，肉丸，各式荤菜任君选择，再配上豆芽，海带节，切成一溜溜的木耳丝，还有腐竹，白菜，韭菜，后撒上葱花，这便是一碗火锅米线。红红的汤底，各色素菜在碗中围成一圈，搭配出的颜色着实好看，先是色已诱人百般，再闻一闻，香气扑鼻，辣子的味道直窜入脑，让人为之一振，精神百倍。
近年来随着城市化进程的加速，就餐及售卖形式灵活多样的火锅米线，得当的经营，合理的价格，零风险，源源不断的客流。火锅米线培训开店，成都蜀妈火锅米线培训的汤料用几十种无害中材料熬制，辅以秘制调料及常用调料，老少皆宜，健脾健胃，受到了广大食客和投资创业者的追捧!
火锅米线培训内容如下：
1、高汤的熬制，处理，保管
2、汤的调制
3、火锅底料的炒制（香料识别，糍粑辣椒制作等）
4、酥肉的制作，各种肉制品的腌制，处理，保管
5、蔬菜类的处理，配制
火锅味系列：酥肉、嫩牛肉、排骨、毛肚、鸭肠等
菌汤味系列：三鲜、酥肉等
酸菜味系列：酥肉、猪肉、牛肉、排骨、毛肚、鸭肠
火锅米线技术培训基地哪里靠谱？蜀妈火锅米线由传统重庆火锅汤料加入传统小吃米线并配以经典重庆火锅配菜，加鲜毛肚、豆皮、午餐肉、木耳、豆芽、方竹笋等煮制而成。到目前，蜀妈火锅米线已开发四种火锅米线系列，分别是:麻辣火锅系列、泡椒酸菜系列、鲜菇菌汤系列、特色风味系列。蜀妈火锅米线四种系列味型各有特色，能满足大众不同的口味需求。
蜀妈饮培训-全国餐饮培训总部--
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