重庆烤鱼以特殊的制作工艺和配理而名扬中外，其风味独特、香味浓、口感好、营养丰富。以先腌制，然后烤和炖煮相结合的两种烹饪方式，使其具有“味不外泄”烧烤口感，吃起来外皮奇香，鱼肉鲜嫩爽口，又不失“味在汤里，汤在鱼中”的炖制风味，鲜而不腻，汤入鱼中，鱼骨酥脆，即有鱼的鲜香，又有料的醇香，深受广大顾客喜爱。
烤鱼也称为烤活鱼，各个流派众多，什么万州烤鱼、诸葛烤鱼、三国烤鱼、巫山烤鱼、重庆烤鱼，叫法不一，其实配方和口味，都是大同小异，都讲究口味浓重，滋味入骨，香辣浓重，鱼肉鲜美，再搭配各类配菜。烤鱼其实就是把烧烤和火锅结合在一起的一道独特菜肴。
学习烤鱼技术培训哪家好？特色小吃技术培训班，万州烤鱼培训班学习的烤鱼成品香味浓郁，汤色红亮，辣而不燥，外皮香脆，肉质鲜嫩，还具有独特的焦香味和浓郁的料香味，充分借鉴传统川菜及川味火锅用料特点，是口味奇绝、营养丰富的风味小吃，更是创业的好项目。蜀妈烤鱼小吃培训学校的万州烤鱼培训，学习万州烤鱼各种味型培训，香辣味，酱香味，豉汁味，鱼香味等。
课程内容
1：学习烤鱼秘制红油制作方法；
2：学习烤鱼秘制鲜香膏制作方法；
3：学习如何杀鱼和腌制鱼；
4：学习烤鱼菜品配制方法；
5：学习如何用设备烤鱼；
6：学习各种口味烤鱼烹饪方法；
7：学习原材料和设备采购渠道。
学习烤鱼技术培训哪家好？蜀妈特色小吃培训班的万州烤鱼拥有特色配方，采用独特和普通调料对原料进行特殊腌制，从原料上就开始进行腌制，经营品种多，品种多，能够满足所有人的胃口。蜀妈的万州烤鱼传承了中国餐饮历史文化的精髓，再现川菜美食传奇的品牌文化，将独特的川派万州烤鱼美味和巴蜀神韵共享天下!蜀妈的万州烤鱼培训需要多少钱?蜀妈的万州烤鱼2380元的培训费用成本，就能轻松赚钱。
