自助小火锅,与以往不同小火锅的形式出现,一下子符合了:时尚、健康、休闲、分餐、营养的多种独特前卫的消费观念,因此而受到众多食客们的热捧!小火锅相对于普通的火锅而言,是以小锅代替大锅,以吧台取代桌椅,一人一锅,围坐于吧台周围,这种时尚前卫的小火锅餐厅内地也逐渐出现。
四川火锅是将炒制好的底料放进高汤后兑锅调味,将食材放进锅里涮煮后取至碗碟中食中的一种餐饮形式,煮制过肉类食物的油汤会散发出浓郁的气息香飘四溢,食材入口辣味十足、醇厚回甘、回味悠长。我们研发的四川火锅用材料制成,味道浓香回甘、汤味久煮不咸、味道稳定不上火。
蜀妈自助小火锅技术培训,以“鲜、煮、艺、营养”为理念,解决了传统火锅众口难调的弊端;十余种汤底,吸纳中式、日式、泰式、欧式等火锅口味优势,搭配成不同特色的套餐,将口味与养生并重,自助火锅培训为不同诉求的消费者打造更加广阔的美食空间。
四川火锅产品技术内容:
⒈四川火锅香料配方
⒉提炼香辣油料
⒊炒火锅秘制底料
⒋熬制猪骨浓汤
⒌腌制特色香辣嫩牛肉
⒍兑火锅成品红汤
⒎滋补鲜汤锅调味
⒏配制油碟·汤碟·干碟
⒐其余60余种食材的处理方法
⒑油料的处理及成本控制窍门
自助小火锅技术培训,学习正宗小火锅技术培训班哪里好?蜀妈餐饮小火锅技术培训的品质 ,火锅底料制作技术 高汤制作技术 清汤锅制作技术 鸳鸯锅制作技术 麻辣锅制作技术 10种蘸料制作技术菜品打理技术全 套技术只收一种学费。随到随学 学期不限 学会为止。免费后期咨询,免费技术升级指导。蜀妈餐饮小吃技术培训中心热烈欢迎您的光临。