串串香这个有着百年的美食在2008年已被列入非物质文化遗产，这对于中国人来说，是非常符合自身的饮食观念的。就像蜀妈成都火锅串串香技术，在做法上遵循古老地道的成都烹饪手艺，汤和串串香分开，用高温鹅油封面，汤汁滚烫，但不冒热气，再将热水烫过的串串香放入汤中，轻烫即食。因此能保证串串香的原汁原味，从而受到广大消费者的喜爱推崇。
串串香培训内容：
1、油料的选购，香料的识别，配方与比列的搭配。
2、底料的炒制方法。
3、汤料熬制的技术。
4、汤料调制与兑锅的技术以及保存方法。
5、菜品的加工，刀工以及穿串的技术。
6、各种味碟的制作。（如油碟和干碟的制作）
7、原材料及设备的采购指导。
火锅串串技术培训学校哪里比较好？火锅串串香技术培训，成都蜀妈还会针对客户的需求量身定制，不断的进步来突破自己，值得想创业的你选择!成都蜀妈的火锅串串香技术培训，并不像那些小作坊公司，得过且过，成都蜀妈是一家有理想有抱负的火锅串串香技术培训中心。实力派总厨，一 对一手把手传授核心配方，学好为止!并且，成都蜀妈的火锅串串香技术培训，全程采用一人一灶实战教学，无论有无基础，短期即可学好。
众所周知，做出来的串串香到底好不好吃，底汤当然影响重大。以前串串香的锅底以红汤为主打，发展到今天为了迎合各类食客的不同口味，成都蜀妈已经将串串香升级为红汤（麻辣）、白汤（骨汤）、清汤（鲜香）、海鲜汤四种汤底，这四种汤底在口感方面各有偏好，掌握这四种汤底手艺的串串香厨师才是一位称职的厨师，为了成为合格的串串香厨师，肯定会迷茫：学做正宗串串香哪里好？
火锅串串技术培训学校哪里比较好？成都蜀妈技术培训常年提供，串串香创业，串串香开店指导，串串香培训等创业指导，是你开创串串香事业王国首选培训中心之一。民以食为天，百业以餐饮为王。多种材料，不同配比，精心制作而成的特色串串香专用底料，其色泽红润，回味无穷，先鲜后辣，辣中带麻，香味如骨，使人垂涎三尺，食之不忘。串串香技术学习，重要的内容为汤料上的调制。手执汤勺，对着时间放下不同的调料。师傅在一旁亲切的指点，学员则有条不紊的进行者各项事宜。辣椒、花椒、盐、五香、等等。学员们可以先品尝，满意后就签订技术合同来学习味全独特的串串香技术！
