泡椒凤爪属川菜小吃类，是起源于重庆的民间独特美食。以酸辣爽口、皮韧肉香而著称。泡椒凤爪既能登大雅之堂，也为普通老百姓所喜爱。此款美食具有开胃生津、促进血液循环的功效。
培训流程：
1、凤爪的采购技巧及要领
2、学员开业使用设备的采购地点及价格指导
3、配方中的中草药的识别与购买
4、凤爪的清洗与处理方法
5、凤爪的腌制方法与技巧的把握
6、所需调料的准备及配置方法
7、泡制的方法及应注意的问题
蜀妈餐饮循环教学、随到随学，理论与实践结合，一 对一教学，手把手教。老师打下手，学员实践操作，学会为止、技术配方绝不保留。
网红凤爪技术培训学校哪里比较好？说道泡椒凤爪，大家就会想到超市那些包装食品，很多人可能都觉得自己肯定做不出那种味道，其实要想制作泡椒凤爪也是比较简单的。首先你要知道泡椒凤爪的制作原料和配方比例，做泡椒凤爪不比做其他小吃，泡椒凤爪对各种原材料的度更为严格，稍有马虎就可能口味不对。按照成都蜀妈泡椒凤爪技术培训标准的比例配方，老师一 对一教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，不限定学习时间。成都蜀妈泡椒凤爪培训课程都是现场实物操作，师傅手把手教学，直接教技术配方配料比例。
