麻辣兔头：是四川人比较喜爱的一种小吃，现在现已渐渐走出了四川，在其他省市开端盛行。“麻辣兔头”的制造办法也适当考究，从加工到卤制、炸炒，每一道的工序都要求严厉，特别考究调味料。“麻辣兔头”可大致分为 “麻辣”、“中麻辣”、“小麻辣”三种。依据麻辣程度不同，选用辣椒和花椒的种类也不同，就比方喜爱麻味重的能够再一次进行选择四川汉源产的花椒，不喜爱太麻的，可选择青花椒。
“麻辣兔头”是四川人比较喜欢的一种小吃，现在已经慢慢走出了四川，在其他省市 开始流行。“麻辣兔头”的制作方法也相当讲究，从加工到卤制、炸炒，每一道的工序都要求严格，特别讲究调味料。
麻辣兔头培训哪家正宗?麻辣兔头技能训练，正宗麻辣兔头训练，兔头在生活中是一种不经意的存在，当咱们在冬季一阵冷风吹来时，会牵挂热热的汤兔头的温暖：在夏天食欲不振时，巴望的凉兔头的诱感。兔头对如此大的商场，开家兔头摊或兔头馆，一碗挣钱的兔头，是不错的选择。想学习制造麻辣兔头技能，在哪里能够学，麻辣兔头训练哪家正宗?
培训内容：
1、兔头的选择和处理；
2、各种红油辣椒的香料配方与制作；
3、卤水香料的选择与识别；
4、多种香料的搭配与制作；
5、卤水的制作与保存；
6、兔头的卤制时间和火候的掌握；
7、兔头卤好后的初步处理；
8、食用油的选择和用量；
9、炸兔头时间和火候的掌握；
10、各种口味的炒制；
11、做好后兔头的保存技术。
