麻辣香锅很契合群众的口味，又甜，又辣，很不错的口感。麻辣香锅发源于巴蜀区域，以四川、重庆等本地麻辣风味交融而来，麻辣香锅源于土家风味，是本地老百姓的家常做法，以麻、辣、鲜、香、油、混搭为特点。虽然麻辣香锅归于麻辣口味，但颇受全国门客喜欢。在往常吃的大锅炒菜中参加肉、海鲜、家禽、乃至野味，所调配的菜品事先炸过或者过水煮过，能够吸收各种肉类和配菜的美味，参加本身的调料味，混合起来今后，成果了“一锅香”。
不知从何时起，麻辣香锅和烤鱼成了大家小聚常吃的美味，不知怎么的，对于麻辣香锅的热爱一直未减，许久不吃有时还馋他，肉+蔬菜，能炒着吃的都混在一个大锅中，你爱的他爱的一起来，汇聚了大家的喜爱，而麻辣鲜香的口味，更是让人停不了筷子。不麻不辣不香锅，想过才回味。香锅，一种无拘无束的混搭，一种轻舞飞扬的爆炒，独特的红油酱料，香味盎然，让你唇齿间跳动!
麻辣香锅技术培训班哪里比较好？成都蜀妈麻辣香锅技术培训，制作十分有讲究。味型上，融合火锅、川式干锅、香辣菜系特点，突出了麻、辣、干、香的特点;功效上，在中药辛香原料的独特配伍中加进了清热除湿等功效的中药材，具备了不伤胃、不上火、去湿热等特殊的药膳功能。成都蜀妈的麻辣香锅培训班，能够在短时间内教会学员掌握以上的一些细节。成都蜀妈麻辣香锅技术培训，大厨认为这主要得以于麻辣香锅味道绝伦，人人爱吃以及麻辣香锅的独特文化吸引力。这里助你下短时间里学会好的技术，迅速实现开店的梦想。
干锅培训流程：
1、干锅底料、香料、原材料的选购与识别
2、干锅底料配方与炒制工艺
3、干锅香料配方及加工工艺
4、各原材料的处理及加工
5、各种味型的制作，如：香辣味、孜然味、泡椒味、麻辣味
6、首先掌握油料的选购，香料的选择与识别以及比例搭配。
7、掌握干锅底料的配方与干锅酱的炒制方法。
8、干锅红油的提炼与保存。
麻辣香锅技术培训班哪里比较好？成都蜀妈你麻辣香锅技术培训，不只是教授技术，还有多年的积攒经验，我们的麻辣香锅底料和外面市场上的底料不同，我们采用的原材料比较丰富，做出来的味道更好，自己掌握核心配方，自己当大厨制作，技术不求于他人，成都蜀妈麻辣香锅技术培训，就是非常受学员们的厚爱，多年来一直从事餐饮技术。学员们通过成都蜀妈香锅培训中心学习各种的小吃技术，成都蜀妈主要针对不同的经营模式做出针对性的教学指导，以确保学员们能够成都创业。
