串串香，一个我们日常生活当中十分普遍的食物，在大街小巷，串串火锅，由麻辣火锅演变而成，它是将油料汤入锅中上桌点火涮食，不同的则是荤素菜串签消费，吃完后数签结账或者称重结账。串串香，作为火锅的变种，成了每晚宵夜的宠儿。借着红亮香辣的汤料，无论是口感清新的蔬菜，还是颇有嚼劲的肉类，都涮出又香又烫的滋味。许多人吃了一辈子，依然钟情于某一个招牌，和几位常驻的师傅结成了挚友，吃着老火锅，品尝着老友的味道，在火锅大家族当中，串串香火锅虽然只算是小字辈的品种，但它以自身的某些优势占据着重要的一席。你可以看到三五成群的人聚集在这里，吃着串串香，喝着小酒，那么有没有人从中发现它的商机呢?蜀妈串串香生意这么火热，如果作为创业者的你也开一家，如同春天种下了一颗种子，秋天收获了果实。
“开串串香店怎么选址，培训多少钱学费？学技术哪里好？串串香”又叫“热锅麻辣烫”，是草根美食最大众化的体现，它实际上是火锅的前身或者另一种形式，所以人们又往往称其为小火锅。麻辣烫以其独特的魅力和鲜明的特色遍布于全国众多城市，可以说只要有人的地方就有麻辣烫的存在，甚至在一定程度上，麻辣烫已成为四川味道的代表。
火锅串串香技术培训学费多少钱？成都蜀妈的串串香做法培训，没有花拳绣腿，只推崇真枪实弹实战教学!无论你有无基础，成都蜀妈串串香培训技术团队，都保证你学好为止!我们这里全是真正的总厨教学，我们相信传授者的技艺将直接决定学习者的好坏;我们合作过的学员，公司会免费配置一位总厨作为学员餐厅的长期技术顾问，帮助学员解决餐厅中遇到的技术问题!
开串串香店怎么选址，培训多少钱学费？学技术哪里好？火锅串串技术培训内容：
1、调料、香料、油料的选择和应用。
2、原材料的采购，及其降低原材料采购成本的方法和采购渠道。
3、底料的炒制方法及保管技术。
4、锅底油的配制及保管技术。
5、红油的提炼。
6、高汤的制作方法和保管。
7、菜品的加工技术和保管。
8、学会特殊肉质的加工处理。
9、菜品的码味和保管。
10、菜品的装盘和串签技术。
11、兑锅技术和味型的调整。
12、蘸碟的不同配制方法。
