钵钵鸡是成都非常流行的特色小吃，食用时自取自食，除味道悠长外更添情趣盎然。钵钵鸡发展到今天，除了可以吃到皮脆肉嫩的鸡肉以外，还加溶入更多的饮食元素，荤素菜品皆可，麻辣清淡皆有，钵钵鸡味道鲜美，有藤椒味和红味两种。麻辣却清爽，藤椒清爽更悠长！是传统火锅和串串无法比拟的，是新兴的健康、绿色餐饮的典范，亦是餐饮潮流的代表之作。经营方便售卖灵活，可摊可店，也可流动售卖，不同与传统餐饮的经营模式，没有点菜的过程，食客没有等餐的烦恼，快捷味美。
钵钵鸡来源于四川的农村，因为来自于村庄，与身具来着点纯真质朴的村庄气味，因其具有麻辣爽口，食用便利，风味独特等优点，受到四川地区的民众广泛喜欢。有 着深沉的前史渊源。钵钵鸡食用便利，多种口味可选择，配以特色鸡汤饭即可休闲品尝，亦可权作一餐，并且滋味鲜美，价格平易近人。
四川钵钵鸡技术培训班哪里好？食用方便，丰俭可控，钵钵鸡的消费方便，根据个人所需按串取食，菜品相当丰富，可荤可素，可麻辣可清淡，荤菜素菜都是五毛一串，人均消费从几块到十多块不等，在享受美味的同时，价格还十分实惠菜品多元化，除了鸡肉以外，各类时令鲜蔬，各种肉类都能做为钵钵鸡的食材。根据实际销售情况按需采买原料，菜品大多都是提前作好，无需库存的的压力，天天保持新鲜。
培训内容：
1、钵钵鸡红油的配方与制造方法；
2、钵钵鸡的原材料选购；
3、钵钵鸡高汤原材料的处理及熬制；
4、牛肉、鸡肉及各种肉制品的码味调味技能；
5、切菜串菜技能；
6、干碟、油碟的制造；
7、不同味型的调制：红油钵钵鸡、藤椒钵钵鸡。
