生煎用的是半发酵的面粉包上鲜肉和肉皮冻，一排排地放在平底锅里油煎，在煎制过程中还要淋几次凉水，后撒上葱花和芝麻就大功告成了。其底部色金黄、硬香带脆，馒身白色，软而松，肉馅鲜嫩稍带卤汁，咬嚼时还有芝麻或葱的香味。以出锅热吃为佳。生煎馒头原为茶楼、老虎灶（开水店）兼营品种。馅心以鲜猪肉加皮冻为主。
蜀妈生煎包技术培训的皮酥、汁浓、肉香、精巧。轻咬一口，肉香、油香、葱香、芝麻香全部的美味在口中久久不散。这里的包子技术培训颇受人们喜爱。成品面白，软而松，肉馅鲜嫩，中有卤汁，咬嚼时有芝麻及葱香味，以出锅热吃为佳。对它的评价是：“皮薄不破又不焦，二分酵头靠烘烤，鲜馅汤汁满口来，底厚焦枯是败品。包子是经济实惠的大众化食品，在北方、在全国，乃至世界许多都享有极高的声誉。开一家包子店是投资小，风险低，但是利润看得见，那么开包子店，成都包子技术培训哪里好?蜀妈砂锅技术包教包会，味道鲜美，欢迎各位前来品尝。
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生煎包技术培训要点：
1、面发酵技术（不同的季节及气温条件下原料配比技术的掌握）；
2、面点制作基本手法和各种馅料的调制以及蒸制火候；
3、生煎包馅料的制作技术；
4、培训调味盐油配方和技术
6、培训生煎包多种口味馅料调制
7、原料采购、存放、保鲜技术
8、反复实践操作，熟练操作流程
