成都拉面实战辅导班有哪些？中国烹饪是“以味为核心，以养为目的”为准则，中式面点制作工艺应坚持这一方向准则。以，科学，营养，卫生，经济，实用是当今时代对面点制作的发展要求，努力使面点工艺科学化，适量化，程序化，规范化。
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广式点心—指珠江流派及南部沿岸、地区制作的点心，以广东为代表，故称广式点心(粤点)
特点—精小雅致，款式常新，皮薄馅大，变化多样，保鲜味美，适时而食，洋为中用，古为今用，集大江南北而成。
广式点心又分为常期点心(三茶、两饭、五市经营)，星期点心(每星期更新)，季节点心，节日点心(元宵节，端午节，中秋节)，旅行点心，席上点心，中式午、夜点，点心宴八大类。
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豆沙包的做法小技巧
1.冰种我一般都是晚上睡觉前给放到冰箱里，第二天早上起床就发号可以用了，一点都不浪费时间。
2.和面时，我懒，用面包机，感觉超级好用。面包机的操作是这样的：1个和面程序，静置15分钟左右，加黄油，再一个和面程序。这样揉出的面团应该是完全扩展阶段了，做出的面食组织特别暄软。如果您用手揉面，那就尽可能揉得光滑吧。
3.面食经过二次发酵后再上锅蒸，会更加暄软可口。
4.对了，您可能会问用什么面粉，就用普通的面粉就可以，我家从来都是一种面粉做万种面食，不论做什么，都是同一种面粉，超市里普通的那种。
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