贵阳苏滇餐饮

授课内容

中式面点

老师简介

成功属于马上行动的人-- 谢恒军 贵州贵阳人，从事中式面点行业已有六年之久，先后云南丽江、成都各大酒店餐饮担任顶 级面点大师兼负责人，精通各类烧烤及店铺运营管理，现任：苏滇美食面点培训师，亲自执教各种特色中式面点系列。

授课内容

西点烘培

老师简介

一份信心，一份努力，一份成功；十分信心，十分努力，十分成功。 云南宣威人从事面点，西点行业三十余年的行业经验，实践开店经验丰富，技术精湛。先后在云南昆明喜来登大酒店等担任师傅.店长等，精通各种西点，蛋糕，特色面点的制作及店铺营运管理。现任：昆明苏滇美食培训学校的席西点培训导师，亲自执教西点，面点的学习项目。

授课内容

中餐四川火锅

老师简介

傲不可长，欲不可纵，乐不可极，志不可满。——王龙君 王龙君，在餐饮界已有30余年的丰富经验。先后在成都蜀九香酒楼、重庆老码头火锅等知名酒楼担任行政总厨和技术总监一职。精通各种火锅、烤鱼、烧烤、串串香、川卤等四川特色美食，技艺精湛，教学经验丰富，成功创业学员桃李满天下。善于技术研发，创新，追求技艺卓越。

授课内容

中式面点

老师简介

让刻苦成为习惯，用汗水浇灌未来。 南京人，18岁从事面点行业，至今二十余年，先后在南京希尔顿大酒店.上海日大酒店.担任面点大师.曾在北京都知名大酒店任职。现任： 苏滇美食培训中心担任面点师，亲自执教各种中式包点.早餐早点.饼类.苏式面点.小吃等项目

授课内容

西点烘培

老师简介

陈学山 男 江苏南京人 擅长：裱花、翻糖、巧克力蛋糕制作，是新一代西点大师。2013中国烘焙达人西点蛋糕创意大赛面包烘焙组金奖2014年度“美国加州葡萄干杯”全国面包创意大赛银奖，2015年第五届全国饭店业职业技能西式面点金奖。2017年选举成为云南昆明名厨交流协会名誉副秘书长，现任昆明苏滇西点西餐教育校长兼技术总监，江苏南京名厨交流协会厨师培训中心西点西餐技术顾问兼名誉副校长。

授课内容

西点烘培

老师简介

成功源于不懈的努力。 从事西点行业20余年，有丰富的教学经验及过硬的实操技能，创业开店实践经验丰富，教学细心严谨。陈老师常说过一句话“成功源于不懈的努力。餐饮界是需要不断努力创新，活到老，学到老。

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中餐厨师

老师简介

从厨成长 从1989年开始，他先后在昆明德宏大饭店任中厨部主管、在昆明独立餐饮集团任行政总厨、在厦门东南亚大酒店任中厨总厨、在德宏大饭店餐饮任总监……每次岗位变动，杨家贤都把它视为学习取经的佳机会。他虚心地向老师傅们学习，不断琢磨、潜心研究，厨艺日益精湛。功夫不负有心人。 2002年，杨家贤一举摘取了西南区金厨奖， 2003年获得昆明旅游行业技能大赛烹饪组，同年他又被国际餐饮协会授予了\\\"国际金冠大厨师\\\"的称号。经过多年的磨砺，当\\\"小荷才露尖尖角\\\"的\\\"小杨厨\\\"，早已成为业界公认的\\\"厨林翘楚\\\"。 在二十多年的厨房修炼中，杨家贤练就了一身的\\\"武艺\\\"：精通闽菜、粤菜，特别擅长于鲍鱼、鱼翅的制作，对其它旁系菜也有一定了解。 杨家贤做了很多年的大型厨房管理，对各个厨师岗位的特点、各种加工制作的流程等了如指掌，积累了丰富老到的管理经验，在厦门烹饪领域中享有不菲的声誉。对于工作，他真正做到了忘乎所以，全身心投入。就是伴随着把烹饪业做好做精做大的信念，杨家贤一步步走到了今天的\\\"烹饪大师\\\"。 杨家贤喜欢充满挑战性的工作，他渴望有更多的机会到四星五星级饭店或大型酒楼继续深造，借此让自己得到更好的发展和提高。因为学无止境，厨艺亦如此。

授课内容

苏滇餐饮管理席导师

老师简介

教育背景： 餐饮管理，中国烹饪协会、中国饭店协会，苏滇餐饮管理机构席导师，苏滇餐饮店长特训营总教练，云南昆明餐饮联盟。 专长领域： 长期致力于餐饮行业经营管理研究与咨询实践，创“餐饮经营急救”理论，著有《如何开好一家小吃店》、《餐饮创富秘诀》、《总厨成长日记》等多本畅销书，出版视频光盘《餐饮的经营智慧》。 工作经历和成果： 独创餐饮培训课程“餐饮精准营销”、“店长特训营”，针对性强，一听就懂，一学就会，深受餐饮投资人和管理者的欢迎。设计推广“餐饮企业倍速成长全国巡讲”活动，与重庆、济南、广州、合肥、上海、西安、南京、昆明、银川、兰州、长春、北京、绵阳等地的企业家们分享餐饮运营方法。 成功案例和客户： 带昆明苏滇咨询管理团队，帮助上千家餐饮小吃学员成功开店创建个性品牌，走上健康发展之路。