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致富餐饮小吃培训
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隆江猪脚饭培训隆江猪脚饭的做法猪脚饭配方
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课程级别
入门级
培训周期
一周以内
培训时间
全日制
课程价格
询价
上课地址
潮州市潮安区浮洋潘吴潮汕公路边兴辉珠业旁边金丰宾馆六楼
学习目标
自主创业
授课对象
18-50周岁
课程详情

说起广东地区时下流行快餐,不得不说隆江猪脚饭,因其猪脚肥而不腻,入口香爽,味道鲜美加以特色米饭,受广大消费者喜爱。好了,废话少说,我们还是直奔主题——怎么做出市面上流行的隆江猪脚饭


学习费用

学费、材料费:套餐一:1800元传授:正宗隆江猪脚,炒酸菜,炒白菜,煮汤

套餐二:3200元传授:正宗隆江猪脚,烧鸭饭,叉烧饭,煮汤

白切鸡饭,盐焗鸡饭,炒酸菜,炒白菜,炒青菜

学习内容

1.猪脚卤水各种香料药材用量以及配比

2.配制猪脚卤水的所需材料处理及用量配比

3.熬制卤水的火候与时间的掌控

4.猪脚卤制的时间与火候的掌握细节的掌握

5.配菜的切法,炒法调味细节与技巧的掌握

6.熬煮清汤的时间火候与调味调料的配比

7.猪脚饭成品做法与技巧的掌握

8.卤水以及其他食材的保存方法



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致富餐饮小吃培训校区
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广东省潮州市潮安区S233(潮汕路)
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