学习费用

学费、材料费：1180元，传授品种：，薄脆制作方法，甜面酱制作方法，面糊调制方法，以及其他辅料做法，煎饼成品做法。理论结合实际操作，包学会为止。

学习内容

1.练习摊饼的手法与技巧的掌握

2.讲解煎饼所用的材料选购及要求

3.薄脆的制作方法与油温，炸制时间的控制

4.甜面酱的制作方法以及调味调料的配比

5.面糊的调制与调味调料的配比方法

6.煎饼各种小料的配制与做法

7.制作煎饼成品的火候与细节技巧掌控

原味杂粮煎饼，香辣杂粮煎饼，麻辣杂粮煎饼，酸菜杂粮煎饼，鸡蛋杂粮煎饼，火腿杂粮煎饼，培根杂粮煎饼，油条杂粮煎饼，馓子杂粮煎饼等

培训承诺 不全教会，包吃包住，中途不再收费，根据个人能力不限制学习时间，学会为止。一般3-5天左右可完全掌握

培训课程 理论学习：

1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。

示范讲解：

1.专业老师的实战示范，讲解技术。

2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧。

3.原材料的选择，采购，成本、预算。

自我实践：

1.自己备原材料，老师旁边检查指导。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。

3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

实际操作 1. 面粉和食料的选购。

2. 酱的调制、注意事项。

3. 面皮浆料的制作方法和比例配置。

4. 制作过程的技巧。

5.成品的售卖方式及价格。

l .小麦面粉+杂粮（玉米面粉、黄豆面粉、高梁面粉）：（58元/袋 ÷ 50斤+ 杂粮0.3元）÷7个=0.2元/个煎饼.

2. 脆饼（1斤面+1.1斤油+鸡蛋）：1.16元+2.8+0.28=4. 24/18=0.23元.

3. 鸡蛋: (2.8元/斤,10个/斤) 2.8/10=0.28元（按照小鸡蛋价格计算）.

4. 液化气：1.8元/小时 ×4小时 ＝ 7.2元÷150个＝0.048元（早上6：30-10：30）.

5. 甜面浆+辣椒浆+作料+葱花+香菜等其它＝0.1元.

6.塑料包装+水电费＝0.045.

7.成本=0.2+0.23+0.28+0.048+0.1+0.045=0.903元.

8. 利润=2元-0.903元=1.097元.

按照每天销售150个成品煎饼，零售价2元计算：

每月收入=150*1.097*30=4936.5元 每月净剩4000元以上

按照3元计算 每月净剩可达8000元以上

成本低，利润大，一品酥脆煎饼煎饼、山东杂粮煎饼是您小本经营、致富创业的选！

学校地址：潮安浮洋潘吴潮汕公路兴辉珠业旁边6楼致富餐饮小吃培训

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