重庆哪里有油泼面各种小面的技术培训

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油泼面是一种很普通的面食制作方法，将手工制作的面条在开水中煮熟后捞在碗里，将葱花碎、花椒粉、盐等配料和厚厚一层的辣椒面一起平铺在面上，用烧的滚烫的菜油浇在调料上，顿时热油沸腾，将花椒面、辣椒面烫熟而满碗红光，随后调入适量酱油、香醋即可。也可另外加入腊汁肉、西红柿鸡蛋等搭配食用

油泼面的制作方法：

1. 将手工制作的面条在开水中煮熟后捞在碗里，

2. 将葱花碎、花椒粉、盐等配料和厚厚一层的辣椒面一起平铺在面上，

3. 用烧的滚烫的菜油浇在调料上，顿时热油沸腾，

4. 将花椒面、辣椒面烫熟而满碗红光，

5. 随后调入适量酱油、香醋即可。

6. 也可另外加入腊汁肉、西红柿鸡蛋等搭配食用。

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