包子和馒头,花花绿绿的煞是好看,有卡通人物、卡通动物、水果等多种造型,和大家平常吃的包子和馒头完全不一样,也正是这种别致的造型,能引起孩子的兴趣,让那些平常不爱吃馒头的小孩,也产生了浓厚的兴趣。包子蒸的花花绿绿这么好看,会不会添加的有颜色呢?在杨师傅的家里,我们看到了他制作“颜色”的奥秘,原来这些颜色全用蔬菜做成,比如番茄能做成皮肤色,甜菜根做成红色,菠菜做成绿色,紫薯做成紫色,豌豆花做成蓝色,胡萝卜做成橙等等。这些蔬菜被打成汁和进面里,另外面里还加的有奶粉和酵母,面和成之后就直接揉面做造型,不像蒸普通的包子和馒头那样要先经过发酵。卡通包子和馒头,不过那时候只是感叹还是大城市的人聪明,能做出这么好看的包子。孩子们非常喜欢这种包子,吃完还想吃又不到,这时候他就萌生了创业自己做卡通包的想法。做好造型的卡通包,由于没有经过发酵,所以要放在这个有特定温度的发酵箱里进行发酵,时间大约半个小时左右,然后再拿出放蒸笼里蒸熟,蒸制的过程大概也要半个小时。
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