稀豆粉米线，是云南保山市美食，是有特色的小吃之一，在云南的许多地方都能品尝到这种美味小吃，云南人常以此小吃为早餐和夜宵的选食品。上好的稀豆粉是金的，香、滑、糯、稠，香气四溢，加上云南特有的米线,佐以十数种佐料相配，滑嫩鲜香，令人垂涎欲滴，回味无穷。是老少皆宜的云南美食。
稀豆粉米线以豌豆粉、米线为原料，配以佐料而成。将豌豆粉调成浆过滤后煮成稀粥炖好备用，在烫好的米线上盖以稀豆粉，拌上芝麻、熟花生面、生姜、红油、油辣椒、花椒油、大蒜油、香菜、葱花、水腌菜、小米辣、肉酱、味精、酱油等佐料。看到稀豆粉的淡黄;葱花、香菜的碧绿;辣椒油的鲜红，顿时令人胃口大开。一碗看似平常的稀豆粉米线却是云南早点中制作复杂，佐料多的早餐。
稀豆粉米线里面放猪肉，虽小碗，但分量还比较足。估计个生应该吃不完碗。味道不错，豆粉香浓，浓稠度刚好。
