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酸奶麻花市场怎么样利润有多少呢学习基地

238 2022-01-04 09:48:23

学习笔记

近日,“排队酸奶麻花”成为社交媒体上的热词。在长春,包括重庆路、红旗街、桂林路在内的各大商圈中,“酸奶花”的招牌下不约而同地排起了长长队伍。酸奶和麻花都是常见的食物,两种普通食物的叠加,为什么释放出巨大的消费吸引力?

不少热门小吃门口都排起了长队。与油炸臭豆腐门前长长的队伍相比,“酸奶花”招牌下的“阵容”不遑多让。

作为新产品,网红酸奶麻花的制作工艺和销售方式都相对简单,操作起来也简单。受从众心态驱动。

,酸奶麻花的制作多为现场加工,工艺相对简单,售价比市售普通麻花略高,“酸奶+麻花”的组合,口味层次更丰富,但是没有脱离传统口味,口味和口感方面,没有更多特殊之处

临时决定排队的市民,更多是被排队的人群“说服”。人们排队购的行为,无形中为酸奶麻花的口味进行了背书。“酸奶和麻花,哪个都不难吃,细想想,这俩东西放一起,也挺‘对路’,别人都吃,我也尝尝。”

事实上,高油高糖高热量的酸奶麻花不是生活必需品,且购过程所需要的时间较长,这两点决定了酸奶麻花作为一种商品,复购率相对较低。而商圈的聚合效应将有一次消费需求的消费者聚集在一起,形成了排队的现象。“酸奶麻花”的排队现象,也是省内休闲消费升温的具体体现。购酸奶麻花,相比于较低的金钱成本,时间成本更高。


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来源:大理诚飞餐饮培训学校
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