东莞南城做三明治学会这几招，比餐厅做得还要好吃！
发布时间：2019年09月17日 来源：东莞蓝馨西点培训学校
大家可能会觉得做三明治似乎不存在任何技巧可言。但事实是，我们自己做的三明治虽然料很足，往往没有外面餐厅做得好吃。从今天起，只要记住东莞蓝馨西点培训学校带来的以下制作三明治的注意事项，你也能做出美观又美味的三明治！
一、不要使用刚出炉的面包
由于刚出炉的面包，还含有很多水分，所以很难切割。在这样的状态下就会切得扭曲变形，或厚度不均。此外，风味也不佳。尤其是吐司类的面包，出炉后过了一段时间，内部的质地会变得更结实，漂亮。
二、将材料的水分沥干
莴苣、蕃茄、小黄瓜等蔬菜，要先将水分沥干，或者用厨房纸巾吸干材料上的水分。否则水分就会渗透到面包里，而让面包吃起来湿湿软软。
三、在面包与材料间涂上一层油脂
如果要用到新鲜蔬菜或水分较多的材料时，可以先在面包的内面涂抹上奶油或人造奶油等油脂。此外，建议使用芥末奶油，因为芥末具有抑制细菌繁殖的功效，所以，对于保持食物的卫生也很有帮助。
四、热的食材冷却后再加进三明治
若是使用加热过的馅料，要完全冷却后再用，才不会让面包变软和湿黏。如果要用油炸或一般的菜肴来当做夹料时，也得先等到完全冷却后，再夹到面包里。
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