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食为先小吃培训东莞总
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佛山禅城学萝卜牛杂小吃培训位置

13 2022-09-02 16:13:35

学习笔记

佛山禅城学萝卜牛杂小吃培训位置,食为先小吃实训,现场实操,技术不保留。我们都知道牛杂已成广东文化的一部分。有人说,认识深圳就得从萝卜牛杂开始,也有人说,没吃过萝卜牛杂的人算不上真正的深圳人。如果你曾到过珠三角,却未曾吃过一碗萝卜牛杂,你的美食之旅一定是带着点遗憾的。现在深圳乃至整个珠三角各大步行街,都会有卖萝卜牛杂的小店。

 


萝卜牛杂是用白萝卜、牛杂制作的一道流行于广州西关的小吃,属于粤菜系,人们记忆中的美食之一。此小吃有近二百年历史。有一种说法,认识广州就得从萝卜牛杂开始。

 


    实操培训:

    1.原料、配料、设备、工具的认识与鉴别;

    2.配料的搭配比例;

    3.调料的做法;

    4.香料的调配;

    5.萝卜与牛杂的处理;

 


佛山禅城学萝卜牛杂小吃培训位置,食为先小吃实训,现场实操,技术不保留。香喷喷的萝卜牛杂是不少广东人的至爱,如果你看年轻一族,一手拿着一个小小的泡沫碗,一手拿着竹签,站在较繁华的街头,无视来来往往的人群,毫不顾仪态地站在路边吃得津津有味的话。不用猜,他们一定吃的是萝卜牛杂。


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